බත් සහ කරි ස්කාබරෝ — අව්‍යාජ ශ්‍රී ලාංකික

අව්‍යාජ ශ්‍රී ලාංකික බත් සහ කරි කෑමක් යනු කරි කිහිපයක එකතුවකි — මස් හෝ මාළු කරියක්, පරිප්පු, එළවළු කරි දෙක තුනක්, සහ සම්බෝලයක්. Blessed Kitchen හි සියල්ල 100% හලාල්, අතින් අඹරන ලද කුළුබඩු සමඟ.

අපගේ බත් සහ කරි

චිකන්, මටන්, මාළු කරි සමඟ බත්; පරිප්පු, ගෝවා, බෝංචි වැනි එළවළු කරි; සහ පොල් සම්බෝල. දිවා ආහාරයට හෝ රාත්‍රී ආහාරයට සුදුසුයි.

ඔන්ලයින් ඇණවුම් කරන්න · සිංහල හලාල් කේටරින් · කේටරින් quote

ඇණවුම

328 Passmore Ave, Scarborough. ටේක්අවුට් සහ ඩිලිවරි. අමතන්න: 647-449-2924.

බත් පිඟානක රස සමබරතාවය

ශ්‍රී ලාංකික බත් සහ කරි කෑමක ලස්සන තියෙන්නේ එක රසයක් නෙවෙයි, රස කිහිපයක් එක පිඟානක එකතු වෙන එකේ. අපේ මෙනුවේ තියෙන කරි ඒ රස අනුව මෙහෙම බෙදන්න පුළුවන්:

• පැණිරස සහ සැර එකට: Pineapple Curry, Mango Curry. සැර කෑම අතරේ කටට සැනසීමක් දෙනවා.
• ඇඹුල් සහ තද රසය: Eggplant Moju සහ Acharu. පැණි, ඇඹුල්, සැර තුනම තියෙන නිසා බත් පිඟානකට ජීවයක් දෙනවා.
• මෘදු, කිරි රසය: Potato Milk Curry, Green Peas Curry. පොල් කිරි වලින් හදන, සැර අඩු කරි.
• සැර සහ හැපෙන: Masi Sambol. කරවල, ලූණු, මිරිස්, කරපිංචා සහ දෙහි එක්ක.
• මස්: Beef Curry, Mutton Curry, Chicken Korma Curry.

හොඳ පිඟානක් හදන්න මේ හැම කණ්ඩායමකින්ම පොඩි කොටසක් ගන්න. එක මස් කරියක්, එක මෘදු කරියක්, එක ඇඹුල් හෝ පැණිරස ඩිෂ් එකක් සහ සම්බෝල ටිකක්.

අතින් බත් කන හැටි

ලංකාවේ ගොඩක් අය බත් කන්නේ දකුණු අතින්. මුලින්ම බත් ටිකක් සහ කරියක් ඇඟිලිවලින් හොඳට කලවම් කරලා, පොඩි ගුලියක් හදලා, මාපට ඇඟිල්ලෙන් කටට තල්ලු කරනවා. එකපාරටම හැම කරියම කලවම් කරන්නේ නැහැ. එක කටක පොල් කිරි කරියක් එක්ක, ඊළඟ කටේ සම්බෝල ටිකක් එක්ක වගේ රසය වෙනස් කරමින් කනවා. හැන්දෙන් කෑවත් කිසි වරදක් නැහැ, ඒත් අතින් කෑවම රස වෙනස් කියලා ගොඩක් අය කියනවා.

නිර්මාංශ හෝ කෑම සීමා තියෙන අය දැනගන්න ඕන දේ

එළවළු කරියක් කියලා හැම එකක්ම මස් හෝ මාළු නැති බව හිතන්න එපා. අපේ මෙනු විස්තර අනුව Masi Sambol එකේ කරවල (Maldives fish) තියෙනවා. Green Peas Curry එක මෙනුවේ සඳහන් වෙන විදිහට vegan. Green-pea cashew curry එකේ කජු තියෙනවා. Egg masala වල බිත්තර තියෙනවා. Yogurt sambal එකේ කිරි තියෙනවා. ඇණවුම් කරද්දී මේ ගැන අපට කියන්න.

තනි කෙනෙකුට හෝ පවුලකට බත් කෑමක්

ඉක්මනින් රාත්‍රී කෑමක් ඕන නම් Coconut Roti ($12) හොඳ විකල්පයක්, beef curry සහ dhal curry එක්ක එනවා. බත් ම ඕන නම් Ghee Rice Combo (Beef) ($23) බලන්න: ghee rice, mango curry, acharu, potato milk curry, kaliya, masi sambol, චිකන් fried කෑල්ලක් සහ beef kurma curry. ඒක තනිකරම සම්පූර්ණ බත් පිඟානක්.

තනි කරි වර්ග, උදාහරණයක් විදිහට Beef Curry, Mutton Curry, Pineapple Curry, මිල ප්‍රකාශ කරලා නැති ඉල්ලීම් මත තියෙන ඒවා. ඒවා ගන්න (647) 449-2924 අමතන්න.

ගෙදර උයන බතට අපේ කරි එකතු කිරීම

ස්කාබරෝ වල ගොඩක් පවුල් ගෙදර බත් උයනවා, ඒත් කරි පහක් හයක් හදන්න කාලය නැහැ. ඒ වගේ දවසකට ඉල්ලීම මත තියෙන කරි කිහිපයක් පමණක් අපෙන් ගන්න පුළුවන්: Beef Curry හෝ Mutton Curry එකක්, Potato Milk Curry එකක්, Eggplant Moju සහ Acharu ටිකක්. ගෙදර උයන සම්බා බත් හෝ සුදු බත් එක්ක ඒක සම්පූර්ණ බත් කෑමක් වෙනවා. අපේ කොම්බෝ වලත් සම්බා වර්ග කිහිපයක් පාවිච්චි වෙනවා, උදාහරණයක් විදිහට Muthu Samba සහ Seeraga Samba ghee rice. මේ පොඩි ඇට තියෙන බත් වර්ග කරි හොඳට උරාගන්නවා.

කරි කොච්චර කාලයක් තියාගන්න පුළුවන්ද

පොල් කිරි වලින් හදන කරි, Potato Milk Curry සහ Green Peas Curry වගේ ඒවා, ඉක්මනින් නරක් වෙන්න පුළුවන්. ඒවා ශීතකරණයේ තියලා දවසක් දෙකක් ඇතුළත කන්න. Eggplant Moju සහ Acharu වගේ විනාකිරි ඇති දේවල් ටිකක් වැඩි කාලයක් හොඳට තියෙනවා, ඒත් හැමවිටම පිරිසිදු හැන්දකින් ගන්න. මස් කරි රත් කරද්දී හොඳට උණු වෙලා, මැද දක්වා රත් වුණාද කියලා බලන්න. එක වතාවකට වඩා ආයේ ආයේ රත් කරන්න එපා.

ගී රයිස් ද සාමාන්‍ය බත් ද

ගී රයිස් කියන්නේ ගිතෙල්, සුවඳ කුළුබඩු සහ ටිකක් පොල් කිරි එක්ක උයන බතක්. ඒක සාමාන්‍ය බතට වඩා බර, උත්සවයක රසයක් තියෙන කෑමක්. ඒ නිසා ගී රයිස් එක්ක සාමාන්‍යයෙන් කන්නේ ඇඹුල් සහ පැණිරස කරි, උදාහරණයක් විදිහට Mango Curry, Pineapple Curry සහ Acharu. ඒවා ගිතෙල් බර ගතිය සමබර කරනවා. සාමාන්‍ය බත් නම් පරිප්පු, පොල් කිරි කරි සහ සම්බෝල එක්ක දවසේ කෑමකට හොඳයි.

ස්කාබරෝ ඇතුළත ඩිලිවරි සහ පික්අප්

අපේ කුස්සිය උතුරු ස්කාබරෝ වල, 328 Passmore Avenue, Unit 59 හි. ස්කාබරෝ ඇතුළත ගොඩක් ප්‍රදේශවලට ගමන විනාඩි 10 සිට 20ක් පමණයි. Uber Eats හෝ අපේ direct ordering පිටුව හරහා ඇණවුම් කරන්න පුළුවන්. සෙනසුරාදා සහ ඉරිදා පික්අප් කරන්නත් පුළුවන්. බත් සහ කරි ගැන තවත් කියවන්න ශ්‍රී ලාංකික බත් සහ කරි කන හැටි ලිපිය බලන්න.