تموين حلال للأعراس والولائم والمناسبات — تورنتو وGTA

للعائلات التي تعيش في تورنتو وسكاربورو، عندما تحتاجون إلى تموين حلال 100% بنكهة أصيلة، فإن Blessed Kitchen في خدمتكم. أعراس، وليمة، عقيقة، أو أي مناسبة كبيرة — نقدّم طعامًا أصيلًا مطبوخًا حسب الطلب بتوابل مطحونة يدويًا.

طعامنا

برياني (لحم الضأن والدجاج)، كوتو روتي، أرز وكاري، أطباق جنوب آسيوية، وللتحلية الوطالابان — كل ذلك حلال 100%. من $20 للشخص، بحد أدنى 20 ضيفًا. لدينا خبرة في تقديم الطعام لأكثر من 1000 ضيف.

الأعراس والمناسبات

لدينا خبرة طويلة في إعداد الطعام للأعراس الكبيرة والولائم والعقيقة. يُفضّل الحجز قبل 3 إلى 6 أشهر.

Scarborough halal catering · wedding catering · large groups · get a quote

كيفية الطلب

اتصلوا بنا مع التاريخ وعدد الضيوف ووقت التوصيل: 647-449-2924. نحن في 328 Passmore Ave, Scarborough ونوصّل في جميع أنحاء تورنتو وGTA.

دليل سريع للأطباق السريلانكية للعائلات العربية

إذا كانت هذه أول مرة تطلبون فيها طعامًا سريلانكيًا، فالفكرة قريبة جدًا من موائدنا: أرز احتفالي في الوسط، ولحم أو دجاج بجانبه، ثم أطباق جانبية صغيرة تعطي كل لقمة طعمًا مختلفًا. هذه أسماء ستقرؤونها في قائمتنا، وهذا معناها ببساطة:

• Ghee Rice (أرز بالسمن): أرز مطبوخ بالسمن والبهارات مع لمسة من حليب جوز الهند. فكرته قريبة من الأرز المبهّر الذي يُقدَّم في الولائم، ويأتي عادة مع الكورما والدجاج المقلي.
• Biryani (برياني): برياني على طريقة شمال سريلانكا، يُطبخ فيه الأرز واللحم مع التوابل حتى يتشرب الأرز النكهة.
• Devil (ديفل): ليس اسمًا مخيفًا، بل طريقة طبخ سريلانكية: لحم أو دجاج أو روبيان يُقلَّب في صلصة حارة فيها حلاوة وحموضة مع البصل والفلفل. هذا من أكثر الأطباق حرارة.
• Korma أو Kuruma (كورما): مرق أهدأ وأغنى، مناسب لمن لا يحب الحار وللأطفال.
• Maasi Sambol: مقبلات حارة ومقرمشة فيها سمك مالديفي مجفف (تونة). انتبهوا لها إذا كان بين الضيوف من لا يأكل السمك.
• Acharu: مخلل سريلانكي حلو وحامض من الفواكه والخضار، يكسر دسامة الأرز بالسمن.
• Watalappam (وطالابان): حلوى من حليب جوز الهند وسكر الكتول مع الهيل وجوزة الطيب والقرفة، وفيها بيض. تشبه في قوامها الكاسترد لكن طعمها أعمق.

أمثلة حساب بأسعار القائمة

أسعار الكومبو عندنا للشخص الواحد، وأقل طلب لكل كومبو 20 شخصًا. هذه أمثلة قبل الضريبة والتوصيل:

• عقيقة في البيت لـ 30 شخصًا: Chicken Biryani Combo 1 بسعر $20 للشخص، أي 30 × 20 = $600. معه eggplant mojo وegg masala وacharu.
• عزومة عيد لـ 80 ضيفًا يحبون الأرز بالسمن: Ghee Rice Combo 2 بسعر $29، فيه beef bisteak ودجاج مقلي كامل وkaliya curry وحلوى ktull wattalapam، أي 80 × 29 = $2,320.
• مناسبة لـ 120 ضيفًا تريدون فيها لحم الضأن: Mutton Biryani Combo بسعر $29، أي 120 × 29 = $3,480، والحلوى داخلة في الكومبو فلا داعي لطلبها منفصلة.

إذا كان بين الضيوف 20 شخصًا نباتيًا أو أكثر، يمكن أن تطلبوا لهم Vegetable Biryani Combo بسعر $15 للشخص بدل أن يكون الطلب كله باللحم. ولتقدير الكميات بدقة أكثر اقرؤوا صفحة كم يكفي طعام التموين.

نصائح عملية للعقيقة والعزائم العائلية

• التوزيع على الأقارب والجيران: كثير من العائلات توزع جزءًا من طعام العقيقة. علب الوجبات الفردية (boxed lunches) متوفرة عندنا، وهي أسهل في التوزيع من الصواني. اسألونا عن السعر.
• أحجام الصواني: الصينية الصغيرة تكفي 5 إلى 8 أشخاص، والمتوسطة 10 إلى 15، والكبيرة 20 إلى 30. الأسعار حسب الطلب، فاتصلوا للحصول على عرض سعر.
• الحرارة: اجمعوا بين طبق هادئ مثل الكورما أو potato milk curry وطبق حار مثل الديفل، حتى يجد كل ضيف ما يناسبه. التفاصيل في صفحة هل الطعام السريلانكي حار؟
• التقديم: الطعام يصلكم مغلّفًا وجاهزًا للتقديم. لا يوجد عندنا طاقم خدمة أو طبخ في مكان الحفل، لذلك جهّزوا أطباق التسخين (chafing dishes) واختاروا شخصين من العائلة للغرف.
• شهادة الحلال: الدجاج ولحم البقر ولحم الضأن حلال بشهادة HMA، ونرسل المستندات لمن يطلبها.

المسافة من مطبخنا إلى مكان الحفل

مطبخنا في 328 Passmore Avenue شمال سكاربورو. التوصيل داخل سكاربورو يأخذ تقريبًا 10 إلى 20 دقيقة، وإلى ماركهام نحو 15 دقيقة، وإلى نورث يورك نحو 25 دقيقة، وإلى وسط تورنتو 35 إلى 45 دقيقة، وإلى ميسيساغا 45 إلى 55 دقيقة. كلما كانت المسافة أطول، احجزوا أبكر واتفقوا على وقت وصول قبل موعد الأكل بوقت كافٍ. وإذا كان الحفل في قاعة أو مسجد، اسألوا الإدارة مسبقًا عن باب التسليم ومكان وقوف السيارة حتى يصل الطعام إلى الطاولة وهو ساخن. للأسئلة اتصلوا على (647) 449-2924.