කොත්තු ටොරොන්ටෝ — අව්‍යාජ ශ්‍රී ලාංකික රසය

කොත්තු යනු ශ්‍රී ලාංකික ආහාරයේ හදවතයි — කපන ලද ගොඩම්බ රොටි, බිත්තර, එළවළු සහ ඔබ කැමති මස් සමඟ රත් වූ තැටියක කලවම් කරනවා. Blessed Kitchen හි එය 100% හලාල්, ඇණවුමට අනුව අලුතින් සාදනවා.

වර්ග

සාමාන්‍යයෙන් චිකන් කොත්තු. මටන් කොත්තු ඕන නම් ඇණවුම් කරද්දී අහන්න. කුළුබඩු ප්‍රමාණය ඔබ කැමති ලෙස වෙනස් කළ හැක. පවුලකට සෑහෙන ප්‍රමාණයක් ඇණවුම් කළ හැක.

ඔන්ලයින් ඇණවුම් කරන්න · සිංහල හලාල් කේටරින් · කේටරින් quote

ඇණවුම් කරන්න

328 Passmore Ave, Scarborough. ටේක්අවුට් සහ ඩිලිවරි. අමතන්න: 647-449-2924.

අපේ මෙනුවේ කොත්තු එක

අපේ ඔන්ලයින් මෙනුවේ Kottu Roti එක $13යි, ඒක එන්නේ බිත්තර omelette එකක් එක්ක. කොත්තු හදන්නේ ගොඩම්බ රොටි කෑලි කපලා, එළවළු, බිත්තර සහ කුළුබඩු එක්ක තැටියේ කොටලා කලවම් කරලා. ඒ නිසා කොත්තුවල තිරිඟු පිටි සහ බිත්තර තියෙනවා. බිත්තර අසාත්මිකතාවක් තියෙන කෙනෙකුට කොත්තු ගැලපෙන්නේ නැහැ. ඒ වගේ කෙනෙකුට Biriyani ($12) හෝ Fried Rice (Chicken) ($20) වගේ විකල්පයක් බලන්න.

කොත්තු එක්ක හොඳට ගැලපෙන දේවල්

කොත්තු තනියම කෑවත් බඩ පිරෙනවා. ඒත් යාළුවෝ එක්ක හෝ පවුලත් එක්ක බෙදාගෙන කනවා නම්, පැත්තකට තව ඩිෂ් එකක් දෙකක් ගන්න එක හොඳයි:

• Chilli Chicken ($14.99): ඇට නැති, හැපෙන, සැර සුදුළූණු සෝස් එකක පිසපු චිකන්. කොත්තු එක්ක ගොඩක් අය කැමති එකතුවක්.
• Chicken Devil ($12.99): විශේෂ පේස්ට් එකක තැටියේ කලවම් කරපු චිකන්. සැර කැමති අයට.
• Chilli Shrimp ($18.99): සැර සහ පැණි රසය දෙකම තියෙන සෝස් එකක ලොකු ඉස්සෝ.
• Mango Lassi ($6): යෝගට් වලින් හදන නිසා සැර අඩු කරගන්න හොඳයි. කිරි තියෙනවා.
• Vattalappam ($15): කිතුල් හකුරු, පොල් කිරි, බිත්තර සහ කුළුබඩු වලින් හදපු අතුරුපස.

උදාහරණයක් විදිහට දෙන්නෙක්ට කොත්තු එකයි, Chilli Chicken එකයි, Mango Lassi දෙකයි ගත්තොත්: $13 + $14.99 + $12 = $39.99, බදු සහ ඩිලිවරි හැර.

ඔබ ලාංකික නැති යාළුවෙක්ට මුලින්ම කොත්තු කවනවා නම්, සාමාන්‍ය කොත්තු එකෙන් පටන් ගන්න. එතකොට රොටි, එළවළු සහ කුළුබඩු එකතුවේ ඇත්ත රසය හඳුනාගන්න පුළුවන්.

කොත්තු ද බුරියානි ද

ගොඩක් අය අහන ප්‍රශ්නයක් මේක. කොත්තු කියන්නේ තෙත ගතිය තියෙන, කුළුබඩු සහ ලුණු රසය ඉස්මතු වෙන, ඉක්මනින් කන්න ඕන කෑමක්. බුරියානි කියන්නේ සුවඳ කුළුබඩු එක්ක බත් ඇටයක් ඇටයක් වෙන් වෙලා තියෙන කෑමක්, ගමනකින් පස්සේ වුණත් හොඳට තියෙනවා. ඒ නිසා ඩවුන්ටවුන් ටොරොන්ටෝ වගේ දුර තැනකට ගෙන්වා ගන්නවා නම්, බුරියානි ටිකක් හොඳට ගමන දරාගන්නවා. කොත්තු ගන්නවා නම් ලැබුණු ගමන්ම කන්න. මේ දෙක අතර වෙනස ගැන වැඩි විස්තර කොත්තු ද බුරියානි ද ලිපියේ තියෙනවා.

තැටියේ ශබ්දය පිටිපස්සේ කතාව

ලංකාවේ නගරවල රෑට පාර අයිනේ කඩවලින් ඇහෙන ටක් ටක් ශබ්දය කොත්තු එක්ක බැඳුණු මතකයක්. කොත්තු හදන කෙනා ලොකු පැතලි තැටියක් උඩ තල දෙකකින් රොටි කෑලි, එළවළු සහ බිත්තර කොටනවා. ඒ කොටන එකෙන් තමයි කොත්තුවට ඒ වයනය එන්නේ: සමහර කෑලි මෘදුයි, සමහර ඒවා තැටියට ඇලිලා ටිකක් හැපෙනවා. ඒ නිසා කොත්තු කියන්නේ ලේසියෙන් යන්ත්‍රයකින් හදන්න බැරි, අතින් හදන කෑමක්. ටොරොන්ටෝ වල ඉන්න ලාංකිකයන්ට කොත්තු කියන්නේ ගෙදර මතක් කරන රසයක්.

ක්‍රිකට් මැච් එකකට යාළුවෝ හය දෙනෙකුට

ගෙදර ක්‍රිකට් මැච් එකක් බලන්න යාළුවෝ හය දෙනෙක් එනවා නම්, මෙන්න එක අදහසක්:

• Kottu Roti තුනක්: final pricing depends on your menu and headcount $39.
• Chilli Chicken එකක්: $14.99.
• Chicken Devil එකක්: $12.99.
• අන්තිමට Vattalappam එකක්: $15.

එකතුව $81.98යි, බදු සහ ඩිලිවරි හැර. කොත්තු මැදට තියලා, චිකන් ඩිෂ් දෙක දෙපැත්තේ තියලා හැමෝටම බෙදාගන්න දෙන්න. මැච් එක පටන් ගන්න කලින්ම ඇණවුම් කරන්න, සති අන්තයේ ඇණවුම් වැඩියි.

කොත්තු ගෙදර ගෙනිහින් කනවා නම්

කොත්තු පෙට්ටියේ වහලා තියද්දී හුමාලය නිසා රොටි කෑලි ටිකක් මෘදු වෙනවා. ලැබුණු ගමන් පියන ඇරලා කන්න පටන් ගන්න. පස්සේ කන්න තියාගන්නවා නම්, පැය දෙකක් ඇතුළත ශීතකරණයට දාන්න. ආයේ රත් කරද්දී මයික්‍රොවේව් එකට වඩා තාච්චියක් හොඳයි: තෙල් ටිකක් දාලා, වතුර හැඳි දෙකක් ඉහලා, හොඳට කලවම් කරමින් රත් කරන්න. එතකොට කොත්තු වේළෙන්නේ නැතුව ආයෙත් රසවත් වෙනවා.

කොත්තු නැති දවසක රොටි කෑමක් ඕන නම්

සමහර දවස්වල කොත්තු වගේ තෙල් ගතිය තියෙන කෑමකට වඩා සැහැල්ලු රොටි කෑමක් ඕන වෙනවා. ඒ වගේ දවසට Coconut Roti ($12) එක බලන්න, beef curry සහ dhal curry එක්ක. Roast Bread ($13) එක coconut sambal සහ egg-milk curry එක්ක එනවා. Tandoori Naan ($18) kebab සහ salad එක්ක. මේවා කොත්තු වගේ කොටලා හදන ඒවා නෙවෙයි, ඒ නිසා කරිය වෙනම පොඟවලා කන්න පුළුවන්.

ටොරොන්ටෝ වල ඉඳන් ඇණවුම් කරන ක්‍රම

අපේ කුස්සිය උතුරු ස්කාබරෝ වල, 328 Passmore Avenue, Unit 59 හි. අපි ආපනශාලාවක් විදිහට ඇතුළේ ඉඳන් කන්න ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. කොත්තු ගන්න පුළුවන් ක්‍රම තුනක් තියෙනවා: Uber Eats හරහා, අපේ direct ordering පිටුව හරහා, නැත්නම් සෙනසුරාදා හෝ ඉරිදා පික්අප් කරන්න. අපි SkipTheDishes එකේ නැහැ. ඩවුන්ටවුන් ටොරොන්ටෝ වලට ගමන විනාඩි 35 සිට 45ක් පමණ, ස්කාබරෝ ඇතුළත විනාඩි 10 සිට 20ක් පමණ.