டொராண்டோவில் ஹலால் திருமண கேட்டரிங் திட்டமிடுவது எப்படி — ஒரு தமிழ் வழிகாட்டி

நெய்ச்சோறு காம்போக்களை ஒப்பிட்டுப் பார்ப்போம்

இலங்கை முஸ்லிம் திருமணங்களிலும் வலீமா விருந்துகளிலும் நெய்ச்சோறு ஒரு முக்கியமான உணவு. எங்கள் மெனுவில் பல நெய்ச்சோறு காம்போக்கள் உள்ளன. எல்லா விலைகளும் ஒரு நபருக்கு, குறைந்தபட்சம் 20 பேர், வரி மற்றும் டெலிவரிக்கு முன்.

• Ghee Rice Combo 5 ($15): நெய்ச்சோறு, ஏதாவது ஒரு இறைச்சி, இரண்டு காய்கறி கறிகள். மெஹந்தி இரவுக்கு அல்லது சின்ன குடும்ப விருந்துக்கு எளிமையானது.
• Muthu Samba Ghee Rice Combo ($27): முத்து சம்பா நெய்ச்சோறு, மாட்டிறைச்சி குருமா, முழு பொரித்த கோழி, கலியா கறி, மாம்பழக் கறி, அச்சாறு மற்றும் கித்துள் வட்டலப்பம் உட்பட.
• Ghee Rice Combo 1 ($29): ஆட்டிறைச்சி குருமா, பொரித்த கோழி, கத்தரிக்காய் மோஜு, அன்னாசி கறி, மாசி சம்பல், உருளைக்கிழங்கு பால் கறி, அச்சாறு, வட்டலப்பம்.
• Saffron Ghee Rice Combo ($29): குங்குமப்பூ நெய்ச்சோறு, எலும்பில்லாத மட்டன் டெவில், முழு பொரித்த கோழி, மாம்பழக் கறி, கத்தரிக்காய் மோஜு, பருப்பு கறி, மாசி சம்பல், அச்சாறு, வட்டலப்பம்.
• Seeraga Samba Ghee Rice Combo ($30): சீரக சம்பா நெய்ச்சோறு, காரமான beef bisteak, மாட்டிறைச்சி சம்பல், அன்னாசி கறி, குடைமிளகாய் கறி, கத்தரிக்காய் வாழைக்காய் பால் கறி, உருளைக்கிழங்கு டெவில், கஜு சேர்த்த பச்சைப் பட்டாணி கறி, வட்டலப்பம்.

400 பேருக்கான ஒரு உதாரணம்

350 பேருக்கு Muthu Samba Ghee Rice Combo (350 x $27 = $9,450), 50 சைவ விருந்தினர்களுக்கு Vegetable Biryani Combo (50 x $15 = $750). மொத்தம் $10,200, வரி மற்றும் டெலிவரிக்கு முன். நாங்கள் சிறிய குழுக்கள் முதல் 1,000க்கும் மேற்பட்ட விருந்தினர்கள் வரை கேட்டரிங் செய்கிறோம்.

லம்ப்ரைஸ் மற்றும் அப்பம் பற்றி ஒரு நேர்மையான குறிப்பு

நாங்கள் லம்ப்ரைஸ் செய்வதில்லை. அப்பம், முட்டை அப்பம், பால் அப்பம், சாதாரண இடியப்பம் ஆகியவற்றையும் நாங்கள் செய்வதில்லை. இடியப்பத்தின் சுவை வேண்டுமென்றால், String Hopper Biryani Combo ($29, குறைந்தபட்சம் 20 பேர்) இருக்கிறது. வட்டலப்பம் எங்கள் பல காம்போக்களில் ஏற்கனவே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதனால் தனியாக இனிப்பு ஆர்டர் செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை.

பரிமாறும் குழுவை நீங்களே ஏற்பாடு செய்யுங்கள்

எங்கள் கேட்டரிங் drop-off அல்லது pickup மட்டுமே. உணவு பேக் செய்யப்பட்டு, பரிமாறத் தயாராக வரும். நாங்கள் பரிமாறும் ஊழியர்களை அனுப்புவதில்லை, on-site cooking கிடையாது. அதனால் உறவினர்கள் அல்லது நண்பர்களில் சிலரை முன்பே தேர்ந்தெடுத்து, யார் எந்த மேசையைப் பார்த்துக்கொள்வார்கள் என்று பிரித்துக் கொடுங்கள். ஆண்களும் பெண்களும் தனித்தனியாக அமரும் திருமணங்களில், ஒவ்வொரு பக்கத்துக்கும் தனி உணவு மேசை வைத்தால் வரிசை குறையும்.

மண்டபத்துக்கான தூரம்

எங்கள் சமையலறை வடக்கு Scarborough இல், 328 Passmore Avenue, Unit 59 இல் உள்ளது. தோராயமான பயண நேரம்: Markham சுமார் 15 நிமிடம், Richmond Hill சுமார் 25 நிமிடம், Pickering 20 முதல் 25, Ajax 25 முதல் 30, Mississauga மற்றும் Brampton 45 முதல் 55 நிமிடம். தூரமான மண்டபம் என்றால் இன்னும் முன்பே முன்பதிவு செய்யுங்கள். உணவு வந்து சேரும் நேரத்தை அல்ல, பரிமாறும் நேரத்தை எங்களிடம் சொல்லுங்கள். நீண்ட பயணம் என்றால் chafing dishes தயாராக வைத்திருங்கள்.

திருமண நாள் நேர அட்டவணை

1. விருந்துக்கு 2 மணி நேரம் முன்: மேசைகள், chafing dishes, கரண்டிகள் தயாராக இருக்கட்டும்.
2. உணவு வந்தவுடன்: பொறுப்பான ஒருவர் பெற்றுக்கொண்டு, எல்லா தட்டுகளும் வந்துவிட்டதா என்று சரிபார்க்க வேண்டும்.
3. நிக்காஹ் முடிந்ததும்: மூடிகளைத் திறந்து பரிமாறத் தொடங்குங்கள்.
4. விருந்து முடிந்ததும்: மீதமுள்ள உணவை 2 மணி நேரத்துக்குள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வையுங்கள்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

ஹலால் சான்றிதழைக் காட்ட முடியுமா?

ஆம். எங்கள் கோழி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி (lamb) அனைத்தும் HMA சான்றிதழ் பெற்ற ஹலால். கேட்டால் ஆவணங்களைத் தருவோம்.

பட்டர் சிக்கன் அல்லது லாம் பிரியாணி கிடைக்குமா?

ஆம், ஆனால் அவை ஆன்லைன் மெனுவில் இல்லை. (647) 449-2924 என்ற எண்ணுக்கு அழைக்கவும் அல்லது text செய்யவும்.

ஒவ்வாமை பற்றி என்ன தெரிந்துகொள்ள வேண்டும்?

மாசி சம்பலில் உலர்ந்த மாசி மீன் உள்ளது, பட்டாணி கறியில் கஜு உள்ளது, தயிர் சம்பலில் பால் உள்ளது, வட்டலப்பத்தில் முட்டை உள்ளது. இதை விருந்தினர்களிடம் சொல்லுங்கள்.

குறைந்த செலவில் செய்ய முடியுமா?

ஆம். Ghee Rice Combo 5 ($15) அல்லது Vegetable Biryani Combo ($15) தேர்ந்தெடுத்தால், 200 பேருக்கு $3,000. Chicken Biryani Combo 1 ($20) என்றால் 200 பேருக்கு $4,000. இரண்டும் வரி மற்றும் டெலிவரிக்கு முன். உணவு வகைகள் குறைவாக இருந்தாலும், நன்றாகச் சமைத்த சில உணவுகளே விருந்தினர்களுக்குப் போதுமானவை.

உணவை நாங்களே எடுத்துச் செல்லலாமா?

ஆம். சனி மற்றும் ஞாயிறு நாட்களில் எங்கள் சமையலறையிலிருந்து pickup செய்யலாம். பெரிய ஆர்டர் என்றால் போதுமான வாகனங்களையும் உதவியாளர்களையும் கொண்டு வாருங்கள். தட்டுகள் சாயாமல் இருக்க வாகனத்தில் சமமான இடம் ஒதுக்குங்கள்.

வலீமா விருந்து பற்றி மேலும் அறிய இங்கே பாருங்கள்.