వివాహం, వలీమా & వేడుకల కోసం హలాల్ క్యాటరింగ్ — టొరంటో & GTA

టొరంటో మరియు స్కార్‌బరోలో నివసించే కుటుంబాల కోసం, మీకు నిజమైన రుచితో 100% హలాల్ క్యాటరింగ్ అవసరమైనప్పుడు Blessed Kitchen మీ కోసం ఉంది. వివాహం, వలీమా, అకీకా, లేదా ఏదైనా పెద్ద వేడుక — మేము చేతితో రుబ్బిన మసాలాలతో ఆర్డర్ ప్రకారం వండిన అసలైన ఆహారాన్ని అందిస్తాము.

మా ఆహారం

బిర్యానీ (మటన్ & చికెన్), కొత్తు రోటి, అన్నం & కూర, దేశీ ఆహారం, మరియు తీపిలో వటలప్పన్ — అన్నీ 100% హలాల్. ఒక్కొక్కరికి $20 నుండి, కనీసం 20 మంది అతిథులు.

వివాహం & వేడుకలు

పెద్ద వివాహాలు మరియు వలీమాల కోసం మాకు చాలా అనుభవం ఉంది. 3 నుండి 6 నెలల ముందు బుకింగ్ మంచిది.

Scarborough halal catering · wedding catering · large groups · get a quote

ఎలా ఆర్డర్ చేయాలి

తేదీ, అతిథుల సంఖ్య, డెలివరీ సమయంతో కాల్ చేయండి: 647-449-2924. 328 Passmore Ave, Scarborough.

హైదరాబాదీ బిర్యానీ తిన్నవారికి మా బిర్యానీ ఎలా ఉంటుంది

తెలుగు కుటుంబాలకు బిర్యానీ అంటే ముందుగా గుర్తొచ్చేది హైదరాబాదీ దమ్ బిర్యానీ. పొడవాటి బాస్మతి గింజలు, కుంకుమపువ్వు, పుదీనా, పైన వేయించిన ఉల్లిపాయలు, పక్కన మిర్చి కా సాలన్ మరియు పెరుగు చట్నీ. మా బిర్యానీ ఉత్తర శ్రీలంక శైలిలో ఉంటుంది. తేడాలు ఇవి:

• పక్క వంటకాలు: మిర్చి కా సాలన్ బదులు eggplant mojo (తీపి, పులుపు, కారం కలిసిన వంకాయ), pineapple curry, acharu (పండ్లు మరియు కూరగాయల ఊరగాయ) వస్తాయి.
• పెరుగు: పెరుగు చట్నీ లాగే yogurt sambal కొన్ని కాంబోలలో ఉంటుంది, ఉదాహరణకు Mutton Biryani Combo మరియు Vegetable Biryani Combo.
• మసాలా: మా మసాలా రుచి వేరు. కొత్తగా తినేవారికి కొత్త అనుభవంలా ఉంటుంది, కానీ బిర్యానీ ప్రేమికులకు సులభంగా నచ్చే రుచి.

ఒక్క ప్లేట్ రుచి చూడాలంటే Biriyani $12 కే దొరుకుతుంది, చికెన్, బీఫ్, మటన్ లేదా వెజిటబుల్‌లో ఏదో ఒకటి. పెద్ద ఆర్డర్ ముందు ఇలా రుచి చూడటం మంచి ఆలోచన. మరిన్ని వివరాలకు చికెన్ బిర్యానీ చూడండి.

కారం స్థాయి: తక్కువ నుండి ఎక్కువ వరకు

తెలుగు వారికి కారం కొత్త కాదు, కానీ ప్రతి అతిథి ఒకేలా ఉండరు. మా మెనూలో వంటకాలను కారం ప్రకారం ఇలా అర్థం చేసుకోవచ్చు:

1. కారం లేనివి లేదా చాలా తక్కువ: potato milk curry (కొబ్బరి పాలలో బంగాళాదుంప), vattalappam మరియు custard dessert.
2. తేలికపాటి కారం: pineapple curry, mango curry, Chicken Korma Curry, Green Peas Curry.
3. మధ్యస్థం: బిర్యానీలు మరియు eggplant mojo.
4. ఎక్కువ కారం: Chicken Devil ($12.99), Beef Devil ($12.99), Boneless Mutton Devil ($14.99), Chilli Chicken ($14.99), maasi sambal.

పిల్లలు మరియు పెద్దవాళ్ళు ఉన్న వేడుకల్లో ప్రతి స్థాయి నుండి కనీసం ఒక వంటకం ఉండేలా చూడండి. "devil" వంటకాల గురించి మరింత: శ్రీలంకన్ డెవిల్ వంటకాలు.

బిర్యానీ కాకుండా ఇంకేమి

హైదరాబాద్‌లో ఇండో చైనీస్ చిల్లీ చికెన్, ఫ్రైడ్ రైస్ ఎంత ప్రసిద్ధమో తెలుగు వారికి తెలుసు. శ్రీలంకలో కూడా ఈ తరహా వంటకాలు చాలా ఇష్టంగా తింటారు. మా మెనూలో:

• Fried Rice (Chicken), $20: చిల్లీ చికెన్‌తో ఫ్రైడ్ రైస్.
• Fried Rice (Shrimp), $23: చిల్లీ టైగర్ ష్రింప్‌తో.
• Sri Lankan Noodles, $15: క్యారెట్, క్యాబేజీ, బీన్స్, కరివేపాకుతో వేయించిన నూడుల్స్, కుర్మా గ్రేవీ, ఫ్రైడ్ చికెన్ మరియు ఉడికించిన గుడ్డుతో.
• Kottu Roti, $13: ముక్కలుగా కోసిన రోటీ, ఎగ్ ఆమ్లెట్‌తో.

పిల్లల పుట్టినరోజుకు బిర్యానీతో పాటు నూడుల్స్ కూడా పెడితే, బిర్యానీ ఇష్టపడని పిల్లలకు కూడా తినడానికి ఏదో ఒకటి ఉంటుంది. ఏ వంటకంలో ఎంత కారం ఉందో తెలుసుకోవాలంటే ఆర్డర్ చేసే ముందు మమ్మల్ని అడగండి.

మిగిలిన బిర్యానీని ఎలా భద్రపరచాలి

పెద్ద వేడుక తర్వాత బిర్యానీ మిగలడం సహజం. ఆహార భద్రత కోసం సాధారణ నియమాలు:

• వడ్డించిన తర్వాత రెండు గంటల లోపు మిగిలిన ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి.
• పెద్ద ట్రేలోని అన్నాన్ని చిన్న డబ్బాల్లోకి మార్చండి, అప్పుడు త్వరగా చల్లబడుతుంది.
• మళ్ళీ వేడి చేసేటప్పుడు కొద్దిగా నీళ్ళు చల్లి, మూత పెట్టి, పూర్తిగా వేడి అయ్యే వరకు వేడి చేయండి.
• మిగిలిన ఆహారాన్ని ఒక్కసారి మాత్రమే మళ్ళీ వేడి చేయండి.
• Yogurt sambal మరియు custard లాంటి పాల పదార్థాలు ఎక్కువసేపు బయట ఉంచకండి.

తెలుగు కుటుంబ వేడుకకు ఒక ఉదాహరణ

80 మంది అతిథులతో ఒక అకీకా లేదా పుట్టినరోజు అనుకుందాం. 60 మందికి Chicken Biryani Combo 2 (quoted for your event): 60 × 25 = $1,500. శాకాహారులైన 20 మందికి Vegetable Biryani Combo (quoted for your event): 20 × 15 = $300. మొత్తం $1,800, పన్ను మరియు డెలివరీ వేరు. ప్రతి కాంబో కనీసం 20 మందికి ఆర్డర్ చేయాలి, ధర ఒక్కొక్కరికి. ఇంకా చూడండి టొరంటోలో బిర్యానీ డెలివరీ.

వేడుకకు ముందు రెండు వారాల ప్లాన్

1. రెండు వారాల ముందు: తేదీ, సుమారు అతిథుల సంఖ్య, డెలివరీ లేదా పికప్ అనేది నిర్ణయించి మాకు కాల్ చేయండి. పెద్ద వేడుకలకు ఇంకా ముందే బుక్ చేయడం మంచిది.
2. ఒక వారం ముందు: చివరి అతిథుల సంఖ్య చెప్పండి. ఎంత మంది శాకాహారులు, ఎంత మంది పిల్లలు ఉన్నారో లెక్కించండి.
3. మూడు రోజుల ముందు: chafing dishes, ఇంధనం, పెద్ద గరిటెలు, ప్లేట్లు సిద్ధం చేసుకోండి. మేము ఆహారం మాత్రమే అందిస్తాము, వడ్డించే ఏర్పాట్లు మీవే.
4. వేడుక రోజు: భోజనానికి సుమారు ఒక గంట ముందు ఆహారం చేరేలా సమయం పెట్టుకోండి. ఆహారం తీసుకోవడానికి ఒక వ్యక్తి ఫోన్ నంబర్ ఇవ్వండి.
5. భోజనం తర్వాత: పైన చెప్పిన విధంగా మిగిలిన ఆహారాన్ని త్వరగా ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి.

20 మంది కంటే తక్కువ ఉంటే ట్రేలు తీసుకోవచ్చు: చిన్న ట్రే 5 నుండి 8 మందికి, మధ్యస్థ ట్రే 10 నుండి 15 మందికి, పెద్ద ట్రే 20 నుండి 30 మందికి సరిపోతుంది. ఆఫీసు భోజనాలకు ఒక్కొక్కరికి విడిగా బాక్స్ లంచ్ కూడా ఉంది. ధరల కోసం కోట్ అడగండి.

గుర్తుంచుకోవలసినవి

• మా చికెన్, బీఫ్, లాంబ్ HMA సర్టిఫైడ్ హలాల్. అడిగితే పత్రాలు చూపిస్తాము.
• ఆహారం ప్యాక్ చేసి, వడ్డించడానికి సిద్ధంగా వస్తుంది. వేదిక వద్ద మా సిబ్బంది వడ్డించరు.
• Green-pea cashew curry లో జీడిపప్పు, egg masala మరియు kottu లో గుడ్డు ఉంటాయి.